Biff med ugnsbakade grönsaker och grön parmesancrème

Name: Biff med ugnsbakade grönsaker och grön parmesancrème
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Svartpeppar Malen; 1 clove Vitlök Vanlig; 0.75 dl Parmesanost; 1 tsp Citron; 1.5 dl Creme Fraiche Naturell; 0.5 pc. Basilika - färsk; 1 krm Salt; 1 pc. Röd Paprika; 1 pc. Gul Paprika; 1 krm Salt; 6 clove Vitlök Vanlig; 2 tbsp Balsamvinäger; 1 tbsp Honung Flytande; 2 pc. Lagerblad; 1 tsp Timjan - torkad; 2 pc. Kvisttomater; 2 pc. Zucchini; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 pc. Rödlök; 4 tbsp Olivolja; 1 tbsp Smör; 500 g Ryggbiff; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen

30 minEasy

615,01 kr

4 portions • 82,80 kr per portion

Portions

Lättlagad festmat med nyttiga grönsaker och härligt grön crème. Om du hoppar över honungen blir det en bra lågkolhydraträtt.

Ingredients

Grön parmesancrème
1 krm	Svartpeppar Malen
1 clove	Vitlök Vanlig
0,75 dl	Parmesanost
1 tsp	Citron
1,5 dl	Creme Fraiche Naturell
0,5 pc.	Basilika - färsk
1 krm	Salt
Ratatouille
1 pc.	Röd Paprika
1 pc.	Gul Paprika
1 krm	Salt
6 clove	Vitlök Vanlig
2 tbsp	Balsamvinäger
1 tbsp	Honung Flytande
2 pc.	Lagerblad
1 tsp	Timjan - torkad
2 pc.	Kvisttomater
2 pc.	Zucchini
1 krm	Svartpeppar Malen
2 pc.	Rödlök
4 tbsp	Olivolja

1 tbsp	Smör
500 g	Ryggbiff
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen

Instructions

Värm ugnen till 135 grader. Tvätta grönsakerna och skär i ganska stora bitar. Grovhacka vitlöken. Blanda grönsakerna i en ugnsform tillsammans med olivolja, vinäger, kryddor och honung. Tillaga i ca 1,5-2 timmar.

Mixa ihop crèmen och stek biffarna i smör. Krydda med salt och peppar. Servera biffarna med grönsakerna och crèmen.

Näringsinnehåll: Energi (kcal) 568,0 Protein (g) 38,8 Fett (g) 36,9 Kolhydrater (g) 18,7

Photo:

Susanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback