Grillad flankstek med chimichurri och rostad färskpotatis

Name: Grillad flankstek med chimichurri och rostad färskpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g Delikatesspotatis; 1 pc. Citron - Eko; 500 g Flankstek; 1 pc. Persilja - färsk; 1 pc. Basilika - färsk; 5 tbsp Olivolja; 2 tbsp Smör; 2 krm Chiliflakes; 4 krm Svartpeppar; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 tsp Salt

45 minEasy

290,58 kr

4 portions • 54,06 kr per portion

Portions

Lättlagad grillmiddag med flankstek och chimichurri på färska örter. Servera gärna med en god sallad vid sidan av. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredients

Köp hem
900 g	Delikatesspotatis
1 pc.	Citron - Eko
500 g	Flankstek
1 pc.	Persilja - färsk
1 pc.	Basilika - färsk
Från ditt skafferi
5 tbsp	Olivolja
2 tbsp	Smör
2 krm	Chiliflakes
4 krm	Svartpeppar
1 clove	Vitlök Vanlig
1 tsp	Salt

Instructions

Värm ugnen till 200 grader. Ta fram köttet så att det blir rumsvarmt.

Skölj potatisen. Blanda potatisen med 1 msk olja och salt efter smak på en plåt. Rosta i ugnen i ca 40 min.

Mixa samman basilika, persilja, skalad vitlöksklyfta, 3 msk olivolja, chiliflakes, rivet citronskal och citronsaft till en röra. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan.

Krydda köttet med salt och peppar runt om. Stek köttet i en het grillpanna/stekpanna i 1 msk olivolja och 2 msk smör ca 2-3 min/sida. Sänk sedan värmen och låt den steka klart på medelvärme. När flanksteken är ca 56-58 grader i mitten är den klar.

Lägg flanksteken i aluminiumfolie och låt den vila i 5-10 min.

Det går även bra att grilla flanksteken på utegrillen.

Skär köttet tvärs över fibrerna. Toppa köttet med chimichurrin.

Lägg upp den rostade färskpotatisen i en skål.

Servera flanksteken med chimichurri, rostad färskpotatis och gärna en sallad vid sidan av.

Photo:

Nurlan Emir

Grillat Midsommar Glutenfritt Nötkött

Print recipe Give feedback