Fiskkroketter

Name: Fiskkroketter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsp Salt; 2 dl Is; 2 dl Majsstärkelse; 0.5 dl Mineralvatten; 4 tbsp Citron; 1 L Frityrolja; 1 krm Salt; 300 g Potatis Mjölig; 1 tbsp Persilja - färsk; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Färsk timjan; 1 kg Torskfilé Fryst; 2 tbsp Salt; 1 L Mellanmjölk

30 minEasy

520,81 kr

4 portions • 70,45 kr per portion

Portions

Fiskkroketter

Ingredients

Frityrsmet
1 tsp	Salt
2 dl	Is
2 dl	Majsstärkelse
0,5 dl	Mineralvatten
Övrigt
4 tbsp	Citron
1 L	Frityrolja
1 krm	Salt
300 g	Potatis Mjölig
1 tbsp	Persilja - färsk
1 clove	Vitlök Vanlig
1 krm	Svartpeppar Malen
Fisken
1 tbsp	Färsk timjan
1 kg	Torskfilé Fryst
2 tbsp	Salt
1 L	Mellanmjölk

Instructions

Koka och pressa potatis. Pochera fisken, låt den skjuda 3-4 minuter i mjölk med salt och timjan. Blanda till frityrsmeten. Vänd ner fisken och tillsätt övriga ingredienser. Forma små kroketter och vänd ner dem i frityrsmeten. Fritera någon minut i en kastrull med olja tills kroketterna är gyllenbruna. Oljan ska ha en temperatur på 180 grader, blir den för het kan den fatta eld. Ha därför ett kastrullock i beredskap och lämna inte spisen.

Print recipe Give feedback

Similar recipes