Smörstekt spätta med persiljeyoghurt och krossad potatis

Name: Smörstekt spätta med persiljeyoghurt och krossad potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tbsp Smör; 1 krm Salt; 700 g Potatis; 2 tbsp Smör; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 2 tbsp Olivolja; 600 g Rödspättafile; 250 g Edamamebönor; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.25 tsp Vitvinsvinäger; 1 tsp Honung Flytande; 0.5 pc. Persilja - färsk; 2 dl Yoghurt för Matlagning; 1 krm Salt

30 minEasy

87,10 kr

4 portions • 11,12 kr per portion

Portions

En smörstekt spätta som serveras med krossad potatis och en fantastisk god persiljeyoghurt. Enkelt och gott! Smaklig måltid! Tips, rätten är godast att äta nygjord.

Ingredients

Potatis
2 tbsp	Smör
1 krm	Salt
700 g	Potatis
Fisk
2 tbsp	Smör
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
2 tbsp	Olivolja
600 g	Rödspättafile
Tillbehör
250 g	Edamamebönor
1 krm	Salt
Persiljeyoghurt
1 krm	Svartpeppar Malen
0,25 tsp	Vitvinsvinäger
1 tsp	Honung Flytande
0,5 pc.	Persilja - färsk
2 dl	Yoghurt för Matlagning
1 krm	Salt

Instructions

Potatis: Skala potatisen och koka i saltat vatten tills den är mjuk.

Persiljeyoghurt: Blanda yoghurt med sköljd finhackad persilja, honung och vitvinsvinäger. Smaka av med salt och peppar.

Fisk: Salta och peppra spättafiléerna efter smak. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek fisken på medelhög värme i ca 2-3 min på båda sidor.

Tillbehör: Koka upp saltat vatten i en kastrull till sojabönorna. Värm sojabönorna i ca 1 min. Sila av vattnet och lägg upp dem i en skål.

Potatis: Sila av potatisvattnet och lägg upp potatisen på ett fat. Tillsätt smör och krossa lite lätt med en gaffel. Servera fisken med krossad potatis, persiljeyoghurt och sojabönor.

Näringsvärde: 583 kcal. 45 g protein, 20 g fett, 48 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Fisk

Print recipe Give feedback