Frittata med gravad lax och västerbottensost

Name: Frittata med gravad lax och västerbottensost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tsp Salt; 100 g Riven Västerbottensost; 0.25 pc. Persilja - färsk; 500 g Potatis Fast; 2 krm Svartpeppar Malen; 8 pc. Ägg; 200 g Lax Gravad; 0.5 pc. Broccoli Färsk; 3 dl Mellanmjölk; 0.25 pc. Broccoli Färsk; 2 tbsp Olivolja; 200 g Vanliga morötter; 65 g Romansallat; 0.5 pc. Rödlök; 1 tbsp Vinäger

45 minEasy

389,29 kr

4 portions • 50,90 kr per portion

Portions

Italiensk frittata på broccoli och blomkål, smarrig lax och lyxig ost. Serveras ihop med en grönsallad. (Tastelines matkasse v46 2014)

Ingredients

Frittata
0,5 tsp	Salt
100 g	Riven Västerbottensost
0,25 pc.	Persilja - färsk
500 g	Potatis Fast
2 krm	Svartpeppar Malen
8 pc.	Ägg
200 g	Lax Gravad
0,5 pc.	Broccoli Färsk
3 dl	Mellanmjölk
Sallad
0,25 pc.	Broccoli Färsk
2 tbsp	Olivolja
200 g	Vanliga morötter
65 g	Romansallat, (0,5 st)
0,5 pc.	Rödlök
1 tbsp	Vinäger

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Frittata: Skala och skiva potatisen i ½ cm tjocka skivor. Skölj och dela broccolin i buketter. Spara broccolistjälken till salladen. Fördela potatis, broccoli och lax i en ugnsfast form.

Vispa ihop äggen med mjölk, ost, peppar och salt eller buljong. Häll äggstanningen i formen och grädda i ugn ca 30-35 min.

Sallad: Skölj och skär salladen i bitar. Skala och riv morötterna och skala och skär broccolistammen i slantar. Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger.

Servera frittatan med lite hackad persilja och sallad.

Näringsvärde: Kcal: 577 Fett: 29 g Protein: 40 g Kolhydrater: 35 g

Photo:

Linnea Swärd

Lunch

Print recipe Give feedback