Chorizo med citroncréme

Sätt ugnen på 200°C. Pensla brödskivorna med olivolja. Rosta dem i ugnen i ett par minuter. Givetvis går det också bra att använda färdiga crostini.

Blanda crème fraiche och majonnäs med citronskal. Smaka av med salt.

Skär korven i "stubbar". Grilla eller stek dem i en stekpanna i ca 5 minuter. Fördela korvbitar och citroncrème på brödskivorna. Garnera med rucola och strö över lite svartpeppar.