Burrito bowl med tortillachips

Name: Burrito bowl med tortillachips
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pc. Avokado; 60 g Salladslök; 0.5 pc. Gurka; 2 pc. Tomater; 100 g Tortillachips; 340 g Majskorn; 1 pc. Lime; 380 g Kidneybönor; 21 g Taco Kryddmix Original; 0.5 tbsp Rapsolja; 75 g Riven Ost; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 pc. Röd Paprika; 380 g Svarta Bönor; 3 dl Basmatiris

30 minEasy

238,65 kr

4 portions • 38,63 kr per portion

Portions

Lättlagad bowl med mexikanska smaker som kommer uppskattas av stora och små. Se alla våra klimatberäknade recept här. CO2e/portion: 0,31

Ingredients

Topping
2 pc.	Avokado
60 g	Salladslök
0,5 pc.	Gurka
2 pc.	Tomater
100 g	Tortillachips
340 g	Majskorn
1 pc.	Lime
Burrito bowl
380 g	Kidneybönor
21 g	Taco Kryddmix Original
0,5 tbsp	Rapsolja
75 g	Riven Ost
1 clove	Vitlök Vanlig
1 pc.	Röd Paprika
380 g	Svarta Bönor
3 dl	Basmatiris, ( 4 port)

Instructions

Värm ugnen till 200 grader.

Burrito bowl: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Sila av bönorna och spola i kallt vatten.

Skölj och tärna paprika och skala och riv vitlök.

Hetta upp olja i en stekpanna som tål ugnsvärme. Fräs bönor, paprika och vitlök med tacokryddan i ca 2 min. Strö över ost och sätt in stekpannan i ugnen i 10 min.

Topping: Sila av majsen. Skölj och skär tomat och gurka i bitar. Strimla salladslöken och skiva avokadon. Skär limen i klyftor.

Burrito bowl: Ta ut de ostgratinerade bönorna från ugnen. Ta fram fyra djupa tallrikar. Fördela ris i botten av varje tallrik och placera ut alla grönsaker runt om. Toppa med bönor och tortillachips. Klart att servera.

Näringsvärde: 777 kcal, 27 g protein, 25 g fett, 103 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Tex-Mex

Print recipe Give feedback