Lingonmaräng med glass och bär

Sätt ugnen på 100°C.

Separera äggen och vispa äggvitor och ättikssprit till ett hårt skum.

Tillsätt socker, lite i taget, under fortsatt vispning tills vitorna är blanka och smidiga. Vänd ner lingonen.

Klicka ut (2 maränger/person)på en bakpappersklädd plåt. Grädda i ugnen tills marängerna känns torra och luftiga, ca 45 minuter.

Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna några minuter. Gnugga av skalet och hacka nötterna.