Halloumi i jordnötssås

Name: Halloumi i jordnötssås
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Japansk soja; 1 tbsp Rapsolja; 2 krm Salt; 1 clove Vitlök Vanlig; 100 g Jordnötter Rostade; 400 ml Kokosmjölk; 2 tbsp Röd Currypasta; 340 g Jasminris; 400 g Halloumi

20 minEasy

143,86 kr

4 portions • 27,76 kr per portion

Portions

Lättlagad middag med stekt halloumi och snabb jordnötssås. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredients

Från ditt skafferi
1 tbsp	Japansk soja
1 tbsp	Rapsolja
2 krm	Salt
1 clove	Vitlök Vanlig
Köp hem
100 g	Jordnötter Rostade
400 ml	Kokosmjölk
2 tbsp	Röd Currypasta
340 g	Jasminris, (4 dl)
400 g	Halloumi

Instructions

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Tärna halloumin och skala och riv vitlök. Finhacka eller mixa jordnötterna i en matberedare till ett grovt smul.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumin krispig. Lyft sedan ur halloumibitarna och lägg dem på en tallrik.

Tillsätt ytterligare lite olja i pannan och fräs vitlök och currypasta i 2 min under omrörning.

Tillsätt jordnötterna, kokosmjölk och soja och låt det puttra ihop i 10 min. Smaka av med salt.

Tillsätt den stekta halloumin i såsen.

Servera meddetsamma med nykokt jasminris och toppa gärna med färsk koriander för extra smak.

Photo:

Nurlan Emir

Lunch Halloumi

Print recipe Give feedback

Similar recipes