Timjanrostad sötpotatis och chorizo på plåt

Name: Timjanrostad sötpotatis och chorizo på plåt
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Olivolja; 0.5 pc. Romansallat; 0.5 pc. Rödlök; 1 tbsp Balsamvinäger; 3 pc. Schalottenlök; 2 tsp Timjan - torkad; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 kg Sötpotatis; 100 g Soltorkade Tomater; 600 g Chorizo; 2 krm Svartpeppar Malen; 0.5 tsp Salt; 2 tbsp Olivolja; 1 pc. Röd Paprika

50 minEasy

190,13 kr

4 portions • 34,04 kr per portion

Portions

En lättlagad rätt som till stor del sköter sig själv i ugnen.

Ingredients

Sallad
1 tbsp	Olivolja
0,5 pc.	Romansallat
0,5 pc.	Rödlök
1 tbsp	Balsamvinäger
Sötpotatis och chorizo
3 pc.	Schalottenlök
2 tsp	Timjan - torkad
2 clove	Vitlök Vanlig
1 kg	Sötpotatis
100 g	Soltorkade Tomater
600 g	Chorizo
2 krm	Svartpeppar Malen
0,5 tsp	Salt
2 tbsp	Olivolja
1 pc.	Röd Paprika

Instructions

Värm ugnen till 200 grader.

Sötpotatis och chorizo: Skala och skiva sötpotatisen i ca

5 cm tjocka skivor. Skölj paprikan och skär i mindre bitar. Skala och klyfta schalottenlöken och skala och krossa vitlöksklyftorna. Skär korven i slantar.

Blanda samman på en plåt med olja, timjan, salt och peppar. Rosta i ugnen ca 40 min. Ta ut plåten efter 30 min och tillsätt de soltorkade tomaterna.

Sallad: Skölj och strimla salladen och skala och strimla löken. Blanda i en skål och ringla över lite olja och balsamvinäger.

Servera sötpotatis och chorizo med sallad vid sidan av.

Näringsvärde: 757 kcal, 30 g protein, 39 g fett, 70 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Korv

Print recipe Give feedback