Nöt- och ostkex med tomatmarmelad

Kex Blanda de torra ingredienserna samt ost och kryddor i en matberedare eller i en hög på bakbordet. Tillsätt smöret skuret i småbitar. Arbeta snabbt ihop allt till en deg. Rulla den till en smal rulle, ca 4 cm i diameter. Låt den ligga kallt en stund. Värm ugnen till 200°C. Skär degrullen med en vass kniv i 3-4 mm tjocka skivor. Lägg dem på plåt, smord eller med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen, 10-12 min. Gott till glögg och extra festligt med små oliver och lite marmelad.

Marmelad: Dela tomaterna och skär bort "roten". Tvätta citrusfrukterna, dela dem och skär i halvmånar. Dela och skrapa vaniljstången. Blanda alla ingredienser och koka marmeladen 2-3 timmar på svag värme. Rör så att marmeladen inte fastnar i botten. Färdigt!