Kryddig färskost

Name: Kryddig färskost
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 0.5 tsp Dill - torkad; 1 tsp Fänkål Krydda; 0.5 tsp Paprikakrydda; 1 tsp Kummin; 1 tsp Salt; 3.5 dl Gräddfil; 6.5 dl Mellanmjölk

2 hEasy

93,31 kr

8 portions • 4,39 kr per portion

Portions

Smakrik färskost som är lika god till kex och knäckebröd, till att dippa grönsaker eller att ha som tillbehör till kräftskivan. Börja med att göra gräddfilsosten.

Ingredients

Kryddig färskost
0,5 tsp	Dill - torkad
1 tsp	Fänkål Krydda
0,5 tsp	Paprikakrydda
1 tsp	Kummin
Färsk gräddfilsost
1 tsp	Salt
3,5 dl	Gräddfil
6,5 dl	Mellanmjölk

Instructions

Gräddfilsost: Koka upp mjölken på medelvärme i en kastrull. Sänk värmen, tillsätt gräddfil och salt och sjud varsamt under ständig omrörning, tills vätskan delar sig i ostmassa och vassle. Låt svalna.

Sila innehållet genom en ostduk ner i en stor skål för att samla vasslen. Låt silningen ta ca 2 timmar i rumstemperatur.

Kryddning: Mal alla kryddorna tillsammans i en mortel. Blanda med gräddfilsosten och salta efter smak. Förvara i kylskåpet.

Photo:

Max och Liz Haarala Hamilton

Tillbehör Kräftskiva

Print recipe Give feedback