Ölmarinerade lammkotletter

Name: Ölmarinerade lammkotletter
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Dillfrö; 1 L Folköl 3,5 %; 1 tbsp Vitlök; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tsp Salt; 600 g Lammrostbiff; 0.5 tsp Spiskummin

1 hEasy

685,85 kr

4 portions • 112,57 kr per portion

Portions

Alla möra bitar på lammet passar att marineras i öl. Att marinera i balanserade kolsyrade drycker blir mycket bra med fisk, till exempel strömming eller makrill.

Ingredients

Ölmarinad
1 tbsp	Dillfrö
1 L	Folköl 3,5 %
1 tbsp	Vitlök

1 krm	Svartpeppar Malen
1 tsp	Salt
600 g	Lammrostbiff
0,5 tsp	Spiskummin

Instructions

Börja med marinaden: Finhacka vitlöken och blanda alla ingredienser till marinaden.

Kött: Marinera köttet i en plastpåse som knyts ihop. Låt stå 1 dygn i kylskåp. Vänd på köttet då och då.

Ta upp köttet och låt det droppa av ordentligt. Grilla på hög direkt värme. Skivade kotletter tar cirka 3 minuter per sida, hel lammrostbiff cirka 20 minuter under lock.

Photo:

Stefan Wettainen

Grillat

Print recipe Give feedback