Chokladbollstårta

Name: Chokladbollstårta
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 100 g Riven kokos; 6 dl Florsocker; 3 tbsp Vaniljsocker; 9 dl Havregryn; 6 tbsp Kakao; 450 g Smör; 6 tbsp Starkt kaffe; 9 tbsp Vaniljsås - pulver; 12 dl Cornflakes; 300 g Mörk chokladkaka; 1 dl Vispgrädde; 75 g Smör; 5 dl Florsocker; 200 g Creme Fraiche Naturell

2 hEasy

477,93 kr

10 portions • 29,05 kr per portion

Portions

Chokladboll i jätteformat? Mums! Chokladbollar är en kalasfavorit för såväl liten som för stor, chokladbollstårtan är en mäktig pjäs som räcker till många och som med stor sannolikhet blir lika poppis som chokladbollarna. Receptet kommer från boken "Tårtor med Linus" skriven av Linus Larsson. Boken ger ut av Bonnier Fakta och är fotograferad av Frida Wismar.

Ingredients

Garnering
100 g	Riven kokos
Chokladbollssmet
6 dl	Florsocker
3 tbsp	Vaniljsocker
9 dl	Havregryn
6 tbsp	Kakao
450 g	Smör
6 tbsp	Starkt kaffe
9 tbsp	Vaniljsås - pulver
12 dl	Cornflakes
Chokladfrosting
300 g	Mörk chokladkaka
1 dl	Vispgrädde
75 g	Smör
5 dl	Florsocker
200 g	Creme Fraiche Naturell

Instructions

Börja med chokladbollssmeten. Mixa de torra ingredienserna till ett fint pulver i en matberedare.

Tillsätt smör och kaffe och mixa till en smet.

Klä en springform, cirka 15 cm i diameter, med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och var noga med att platta ut smeten mot kanterna hela tiden så att det inte bildas några luftfickor. Spara gärna lite av smeten att göra bollar av för att dekorera tårtan med.

Ställ tårtan i kylskåpet i några timmar så att den stelnar.

Gör chokladfrostingen. Smält chokladen tillsammans med smör och grädde på svag värme i en kastrull.

Ta kastrullen från värmen, tillsätt crème fraiche och rör tills blandningen blir len och blank.

Vispa ner florsockret med elvisp. Om frostingen blir för lös är det bara att låta den stå i kylskåpet en liten stund tills den tjocknat något.

Ta ut tårtan ur formen och dra bort bakplåtspapperet. Spackla tårtan med frostingen och täck tårtan med kokosflingor eller kokoschips. Garnera gärna med några chokladbollar.

Photo:

Frida Wismar

Print recipe Give feedback