Asiatiska kycklingspett med jordnötssås och gurksallad

Name: Asiatiska kycklingspett med jordnötssås och gurksallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pc. Kycklingfile; 2 tsp Curry; 2 pc. Vitlök; 1 pc. Gul lök; 3 dl Jordnötter Saltade; 1 tsp Spiskummin; 4 dl Kokosmjölk; 4 tbsp Rapsolja; 1 tbsp Citron; 1 tsp Chilipulver; 2 tbsp Farinsocker; 2 tsp Färsk ingefära; 1 tsp Gurkmeja; 2 tsp Sesamolja; 4 tsp Honung Flytande; 1 tsp Koriander; 1 tsp Chilipulver; 3 tbsp Strösocker; 2 tbsp Vatten; 1 tsp Salt; 2 pc. Rödlök; 1 pc. Chili; 1 pc. Gurka; 2 tbsp Vitvinsvinäger

45 minEasy

414,98 kr

4 portions • 47,41 kr per portion

Portions

Vansinnigt goda spett som också passar på en buffé. Har du bråttom kan du köpa färdig sataysås, fast det är godare med hemlagad....

Ingredients

Kycklingspett
4 pc.	Kycklingfile
Sataysås
2 tsp	Curry
2 pc.	Vitlök
1 pc.	Gul lök
3 dl	Jordnötter Saltade
1 tsp	Spiskummin
4 dl	Kokosmjölk
4 tbsp	Rapsolja
1 tbsp	Citron
1 tsp	Chilipulver
2 tbsp	Farinsocker
2 tsp	Färsk ingefära
Marinad
1 tsp	Gurkmeja
2 tsp	Sesamolja
4 tsp	Honung Flytande
1 tsp	Koriander
1 tsp	Chilipulver
Gurksallad
3 tbsp	Strösocker
2 tbsp	Vatten
1 tsp	Salt
2 pc.	Rödlök
1 pc.	Chili
1 pc.	Gurka
2 tbsp	Vitvinsvinäger

Instructions

Instruktioner

Dela kycklingfiléerna i halvor. Blanda marinaden och låt kycklingen marinera en stund. Fräs löken mjuk i oljan. Tillsätt vitlök, ingefära och kryddorna och fortsätt fräsa. Tillsätt kokosmjölk, socker och nötter och låt koka ihop ca 5 minuter. Smaka av med citronsaft mot slutet. Skär gurkan i halvmånar, löken i tunna skivor och finhacka chilin. Blanda vinäger, vatten, socker och salt och slå över. Ta upp kycklingen ur marinaden och bryn dem snabbt på båda sidor. Trä ev. upp dem på träspett. Lägg i en ugnsfast form och stek dem klara i 200° ca 10 minuter. Servera med ris.

Spetten går också bra att grilla

Grillat

Print recipe Give feedback