Magisk linsgryta

Name: Magisk linsgryta
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 pc. Zucchini; 1 tsp Grön Currypasta; 2 dl Vatten; 1 tsp Salt; 2 dl Röda Linser Torkade; 1 pc. Ruccolasallat; 1 tbsp Matolja; 0.5 pc. Blomkål; 1 pc. Gul lök; 4 dl Krossade Tomater; 1 pc. Naanbröd; 5 g Limeblad; 4 dl Kokosmjölk

20 minEasy

222,96 kr

6 portions • 11,95 kr per portion

Portions

Fantastiskt god vegetarisk anrättning. Trevliga smaker, näringsrik och enkel att tillaga. (Receptet är baserat på 6port i orginalutförande).

Ingredients


0,5 pc.	Zucchini
1 tsp	Grön Currypasta
2 dl	Vatten
1 tsp	Salt
2 dl	Röda Linser Torkade
1 pc.	Ruccolasallat
1 tbsp	Matolja
0,5 pc.	Blomkål
1 pc.	Gul lök
4 dl	Krossade Tomater
1 pc.	Naanbröd
5 g	Limeblad
4 dl	Kokosmjölk

Instructions

Skala och hacka löken.

Skölj och dela blomkålshuvudet i små buketter.

Skölj zucchinin och skär i skivor.

Blanda ut currypastan i lite varm olja. Stek grönsakerna i olja och med currypastan och limebladen (OBS 3st). Lägg locket på och låt mjukna något.

Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk, röda linser och vatten. Låt koka länge, ju längre desto mer magiskt! Räkna med åtminstone 20 minuter. Smaka av med salt.

Servera gärna med ruccolasallad och exempelvis indiskt naanbröd.

Gryta

Print recipe Give feedback