Glutenfria kalkonmuffins

Name: Glutenfria kalkonmuffins
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Polenta; 1 tbsp Majsolja; 1 tsp Salt; 225 g Kalkonbröst; 2 tsp Bakpulver; 2 pc. Ägg; 1.8 dl Majskorn; 50 g Hushållsost; 3.75 dl Mellanmjölk; 150 g Mjölmix; 3 pc. Salladslök; 3 pc. Vanliga Tomater; 85 g Smör

50 minMedium

422,63 kr

1 portion • 100,94 kr per portion

Portions

Goda till mellanmål och picknick

Ingredients


150 g	Polenta
1 tbsp	Majsolja
1 tsp	Salt
225 g	Kalkonbröst
2 tsp	Bakpulver
2 pc.	Ägg
1,8 dl	Majskorn
50 g	Hushållsost
3,75 dl	Mellanmjölk
150 g	Mjölmix
3 pc.	Salladslök
3 pc.	Vanliga Tomater
85 g	Smör

Instructions

Värm ugnen till 200 grader. Smörj en muffinsplåt med 12 hål, eller sätt ut 12 stabila muffinsformar på en plåt.

Värm oljan i en stekpanna och stek majs och lök i 5-10 min tills de är mjuka och gyllenbruna. Stek även kalkonen hackad i bitar.

Blanda mjöl, polenta bakpulver salt och ost i en bunke. Viska samman ägg och mjölk och rör sen ned blandningen i de torra ingredienserna tillsammans med det smälta smöret och de stekta grönsakerna.

Rensa tomaterna från kärnor och hacka dem. Rör ner tomatbitarna.

Fyll hålen till hälften med smeten. Lägg i Hackade kalkonbitar i smeten och täck dem med mer smet så att hålen/formarna fylls. Grädda i 25-30 min tills muffinsen har höjt sig och är gyllenbruna.

Glutenfritt

Print recipe Give feedback