Västerbottenslax med pressad potatis

Name: Västerbottenslax med pressad potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 krm Citronpeppar; 1 tsp Olivolja; 150 g Riven Västerbottensost; 1 pc. Laxfilé Fryst; 2 krm Salt; 1 tsp Olivolja; 65 g Ruccolasallat; 2 pc. Vanliga Tomater; 1 pc. Citron; 1 krm Salt; 800 g Potatis

30 minEasy

226,20 kr

4 portions • 37,18 kr per portion

Portions

Klassiker som kan göras i många varianter. Denna variant är både enkel, god och går snabbt!

Ingredients

Västerbottenslax
3 krm	Citronpeppar
1 tsp	Olivolja
150 g	Riven Västerbottensost
1 pc.	Laxfilé Fryst
2 krm	Salt
Ruccolasallad
1 tsp	Olivolja
65 g	Ruccolasallat
2 pc.	Vanliga Tomater
1 pc.	Citron
Pressad potatis
1 krm	Salt
800 g	Potatis

Instructions

Skala och koka potatis i saltat vatten, gärna en mjölig sort. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxfiléerna i en smord ugnsform. Häll lite olja över laxen och salta + peppra. Fördela den rivna osten över bitarna. Laga mitt i ugnen ca 10-15 min tills laxen är genomstekt. Pressa potatisen tillsammans med lite salt. Blanda ruccolasalladen med olivolja, tomat och lite pressad citron. Servera!

Print recipe Give feedback