Skip to main content
Sign in
Create account
Bondgazpacho
Hemmakock

Bondgazpacho

20 minEasy
224,16 kr
4 portions • 40,34 kr per portion
kall grönsaksoppa
Ingredients
1 pc.Schalottenlök
1 tspSalt
1 pc.Gurka
1 pc.Basilika - färsk
2 dlGrönsaksbuljong
2 pc.Röd Paprika
600 gVanliga Tomater
0,5 dlOlivolja
2 krmSvartpeppar
1 cloveVitlök
1,5 tbspRödvinsvinäger
0,5 tspStrösocker
Instructions
1

Skölj grönsakerna. Kärna ur tomaterna och paprikan och dela i grova bitar. Skär gurkan i grova bitar. Skala och hacka schalottenlök och vitlök.

2

Hacka upp basilika och blanda med vinäger, olivolja, buljong, salt och peppar i en bunke.

3

Lägg ner grönsakerna i bunken. Ställ soppan kallt i minst 2 timmar och helst över natten.

4

Vid serveringen: Rör om väl. Servera med brödkrutonger och droppa över lite olivolja.

Soppa
Print recipeGive feedback
Similar recipes