Moussaka med fetaost och svarta belugalinser

Name: Moussaka med fetaost och svarta belugalinser
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 3 clove Vitlök; 2 krm Kanel Malen; 1 clove Grönsaksbuljong; 120 g Belugalinser; 1 tsp Salt; 1 pc. Bakpotatis; 1 tbsp Flytande Smör; 75 g Herrgårdsost; 5 dl Standardmjölk; 2 tbsp Olivolja; 100 g Fetaost; 2 pc. Aubergine; 2 tbsp Vetemjöl; 400 g Finkrossade Tomater Chili; 1 pc. Gul lök; 1 tsp Strösocker

1 hEasy

300,21 kr

4 portions • 22,28 kr per portion

Portions

Moussaka med fetaost och svarta belugalinser

Ingredients


3 clove	Vitlök
2 krm	Kanel Malen
1 clove	Grönsaksbuljong
120 g	Belugalinser, (1,5 dl)
1 tsp	Salt
1 pc.	Bakpotatis
1 tbsp	Flytande Smör
75 g	Herrgårdsost, (1,5 dl)
5 dl	Standardmjölk
2 tbsp	Olivolja
100 g	Fetaost
2 pc.	Aubergine
2 tbsp	Vetemjöl
400 g	Finkrossade Tomater Chili
1 pc.	Gul lök
1 tsp	Strösocker

Instructions

Auberginen: sätt ugnen på 200 grader. Skär auberginen i cm tjocka skivor och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Pensla med 2 msk olivolja och salta. Grädda i ugnen tills de är gyllenbruna, ca 10-15 minuter.

Belungalinser: Skölj linserna. Koka i 3 dl vatten tills de är mjuka. Ca 15 minuter. Häll av vattnet och ställ till sidan.

Béchamelsås: Blanda mjölken och vetemjölet i en panna. Lägg i en klick smör och låt koka upp under omrörning.

Smula fetaosten och lägg i när såsen tjocknat. Smaka av med lite socker och salt. Ställ till sidan.

Tomatsåsen: Finhacka löken. Hetta upp flytande smör i en stekpanna. Fräs lök ett par minuter.

Pressa ner vitlöken och fräs på låg värme ytterliggare några minuter.

Tillsätt tomatkrosset, kanel, buljongtärning och linserna. Låt puttra i ca 10 minuter.

Potatisen: Skala och skiva potatisen så tunt du kan. Lägg ihop Smöra och bröa en form.

Lägg tomatsås i botten. Varva aubergine, potatis och tomatsås.

Häll över béchamelsåsen och toppa med 1,5 dl lagrad riven Herrgårdsost. Ställ i ugnen 200 grader ca 40 minuter. Servera med haricots verts.

Print recipe Give feedback

Similar recipes