Timjanburgare med rostade grönsaker & dijonsås

Name: Timjanburgare med rostade grönsaker & dijonsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2.5 dl Vispgrädde; 1.5 tbsp Dijonsenap; 1 pc. Gul lök; 500 g Nötfärs; 1 tbsp Smör; 1 pc. Ägg; 3 krm Svartpeppar Malen; 1 tsp Dijonsenap; 2 clove Vitlök Färsk; 10 g Färsk timjan; 3 pc. Rödbetor Färsk; 250 g Morötter; 700 g Färskpotatis

30 minEasy

351,33 kr

4 portions • 36,16 kr per portion

Portions

Familjekassen V 30 .Det bästa med sommaren är väl alla dessa fantastiska smaker som kommer fram på våra svenska grönsaker. Nykokta färska rödbetor med bara lite smör är ju gudomligt gott, det behöver inte vara så komplicerat alla gånger.

Ingredients

Sås
2,5 dl	Vispgrädde
1,5 tbsp	Dijonsenap
Biffar
1 pc.	Gul lök
500 g	Nötfärs
1 tbsp	Smör
1 pc.	Ägg
3 krm	Svartpeppar Malen
1 tsp	Dijonsenap
Grönsaker
2 clove	Vitlök Färsk
10 g	Färsk timjan
3 pc.	Rödbetor Färsk
250 g	Morötter
700 g	Färskpotatis

Instructions

Tvätta potatisen och skala rödbetor och morötter. Skär allting i klyftor och lägg på en ugnsplåt. Krossa vitlöksklyftorna med skalet på och lägg tillsammans med rotfrukterna på plåten. Repa lite timjan och strö över. Ringla över olja och salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 30- 40 min.

Blanda nötfärsen med finhackad gul lök, ägg, dijonsenap, salt, svartpeppar och finhackad timjan. Forma 4 st biffar.

Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör. Stek biffarna på medelvärme tills de har fått en fin stekyta. Ta ut rotfrukterna de sista 15 min och gör plats för biffarna, sätt in i ugnen igen.

Slå på grädde i stekpannan (diska inte ur den innan) och tillsätt dijonsenap. Vispa runt och smaka av med salt och peppar. Servera till biffar och rotfrukter.

Print recipe Give feedback