Marockansk köttfärsgryta med surkål och varmt bröd

Name: Marockansk köttfärsgryta med surkål och varmt bröd
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Baguette; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 1 dl Surkål; 380 g Kikärtor Kokta; 390 g Krossade Tomater; 200 g Vanliga morötter; 1 pc. Grönsaksbuljong; 1 tbsp Färsk ingefära; 1 tsp Salt; 1 pc. Gul lök; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 tsp Strösocker; 2 tsp Rökt paprikapulver; 2 tbsp Tomatpuré; 2 tsp Curry; 500 g Nötfärs; 3 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Olivolja; 4 dl Vatten; 3 tsp Spiskummin

30 minEasy

368,75 kr

4 portions • 38,56 kr per portion

Portions

En het gryta som värmer gott i vintertider. Servera gärna med surkål, creme fraiche och bröd.

Ingredients

Tillbehör
1 pc.	Baguette
1 dl	Creme Fraiche Naturell
1 dl	Surkål
Gryta
380 g	Kikärtor Kokta
390 g	Krossade Tomater
200 g	Vanliga morötter
1 pc.	Grönsaksbuljong
1 tbsp	Färsk ingefära
1 tsp	Salt
1 pc.	Gul lök
2 clove	Vitlök Vanlig
1 tsp	Strösocker
2 tsp	Rökt paprikapulver
2 tbsp	Tomatpuré
2 tsp	Curry
500 g	Nötfärs
3 krm	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Olivolja
4 dl	Vatten
3 tsp	Spiskummin

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Gryta: Skala och grovhacka lök, vitlök och ingefära. Skala och skär morötterna i slantar.

Hetta upp en stor kastrull med olivoljan och fräs lök, vitlök, ingefära och morötter utan att de tar färg. Tillsätt färsen och krydda med spiskummin, paprikapulver, curry, socker, buljong, salt och peppar. Fräs ytterligare några minuter till färsen är nästan genomstekt. Tillsätt krossade tomater, vatten, tomatpuré och kikärtor. Blanda runt ordentligt och låt grytan puttra på svag värme under lock ca 10 min.

Tillbehör: Värm bröden i ugnen enligt anvisningarna på förpackningen.

Servera grytan tillsammans med surkål, en klick crème fraiche och varmt bröd.

Fota: Linnea Swärd

Näringsvärde:Kcal: 701, Protein: 42 g, Fett: 29 g, Kolhydrater: 62 g

Photo:

Linnea Swärd

Lunch Gryta

Print recipe Give feedback