Gluten- och laktosfri persikopaj med hallon

Name: Gluten- och laktosfri persikopaj med hallon
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pc. Ägg; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 420 g Persika Konserverad; 1 g Vaniljstång; 2 dl Hallon; 1 dl Strösocker; 3 dl Glutenfri mix; 1 tsp Bakpulver; 1 dl Strösocker; 150 g Smör

30 minMedium

327,02 kr

8 portions • 21,34 kr per portion

Portions

Den här knäckiga pajdegen, som inte ska förgräddas, kan användas till alla möjliga söta pajer. Servera med laktosfri glass eller grädde!

Ingredients

Fyllning
1 pc.	Ägg
2 dl	Creme Fraiche Naturell
420 g	Persika Konserverad
1 g	Vaniljstång, (1 st)
2 dl	Hallon
1 dl	Strösocker
Pajdeg
3 dl	Glutenfri mix
1 tsp	Bakpulver
1 dl	Strösocker
150 g	Smör

Instructions

Sätt ugnen på 200°. Smält smöret. Blanda socker, mjölmix och bakpulver och rör i smöret. Tryck ut degen i en pajform.

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Vispa samman fröna med socker och ägg. Rör i crème fraîche.

Lägg persikohalvorna med snittytan nedåt i pajskalet. Häll fyllningen runt om, och var noga med att inte hälla på persikorna – annars kan de få ful färg i ugnen. Placera till sist ut hallonen. Grädda i 20-30 minuter och låt svalna.

Paj Glutenfritt

Print recipe Give feedback