Vaniljfyllda cupcakes

Name: Vaniljfyllda cupcakes
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 g Vaniljstång; 3 dl Mellanmjölk; 3 tbsp Strösocker; 2 pc. Ägg; 1 tbsp Potatismjöl; 100 g Färskost Naturell; 0.5 tsp Hushållsfärg Röd; 2 tsp Vaniljsocker; 60 g Smör; 300 g Florsocker; 85 g Citron; 1 tbsp Strössel; 1.5 dl Strösocker; 1 tbsp Mellanmjölk; 2.5 dl Vetemjöl; 125 g Smör; 1 tsp Vaniljsocker; 2 pc. Ägg; 0.5 tsp Bakpulver

30 minEasy

172,61 kr

1 portion • 62,65 kr per portion

Portions

Vaniljfyllda cupcakes

Ingredients

Vaniljkräm
1 g	Vaniljstång, (1 st)
3 dl	Mellanmjölk
3 tbsp	Strösocker
2 pc.	Ägg
1 tbsp	Potatismjöl
Frosting
100 g	Färskost Naturell
0,5 tsp	Hushållsfärg Röd
2 tsp	Vaniljsocker
60 g	Smör
300 g	Florsocker
85 g	Citron
Dekoration
1 tbsp	Strössel
Smet
1,5 dl	Strösocker
1 tbsp	Mellanmjölk
2,5 dl	Vetemjöl
125 g	Smör
1 tsp	Vaniljsocker
2 pc.	Ägg
0,5 tsp	Bakpulver

Instructions

Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt de torra ingredienserna samt smöret. Blanda om och tillsätt mjölken. Vispa smeten slät.

Vaniljkräm: Dela vaniljstången och skrapa i kärnorna i en kastrull. Separera äggen och blanda gulorna med övriga ingredienserna och vispa ihop. Låt blandningen sjuda samtidigt som du vispar, tills krämen tjocknar. Låt krämen svalna.

Klicka i en liten klick smet i varje form. Klicka i lite vaniljkräm och avsluta med en klick till av smeten. Grädda i 15-20 min i 175 grader. Låt dem svalna innan du dekorerar med frosting.

Frosting: Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citrons krämigt. Vispa i färskosten och färga med karamellfärg.

Spritsa frosting på varje cupcake och dekorera ev med strössel.

Photo:

Maddzan Lindblad

Print recipe Give feedback