Sockerstekt lax med nudlar

Skär bort skinnet från laxen. Blanda flingsalt med 2 msk socker och klappa in laxen på båda sidor.

Klyv och strimla gurkan på längden m potatisskalare. Skiva avokado.

Rosta sesamfrö.

Rör ihop vinäger och 0,5 dl socker.

Koka upp rejält med saltat vatten i en stor kastrull.

När vattnet kokar hetta upp lite olja i en panna.

Koka nudlar i vattnet och stek laxen i panna på samma tid som nudlarna kokar.

Strö sesamfrö över den stekta laxen, dressa nudlarna i risvinägern och servera med övriga tillbehör.