Vitkålssoppa

Skär vitkålen i ca 1 1/2 x 1 1/2 cm stora "plattor". Skala och hacka löken. Bryn vitkålen och löken väl i flera omgångar i matfett. Lägg ner allt i en rymlig kastrull. Slå i buljong och tillsätt socker, kummin och lagerblad. Låt soppan sjuda sakta i 40 minuter. Servera soppan riktigt het i varma tallrikar. Dekorera med färsk timjan.