Kycklingfilé med chiliaioli och gröna grönsaker

Name: Kycklingfilé med chiliaioli och gröna grönsaker
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kycklinglårfile; 1 krm Flingsalt; 1 krm Svartpeppar Hel; 1 tbsp Smör; 1 krm Chiliflakes; 1 krm Svartpeppar Hel; 2 tbsp Sweet Chili; 2 tbsp Persilja - färsk; 1 clove Vitlök; 1 dl Majonnäs; 1 krm Flingsalt; 12 pc. Sparris Färsk; 1 pc. Zucchini; 150 g Sockerärta; 1 tbsp Smör

1 hEasy

312,17 kr

4 portions • 51,37 kr per portion

Portions

Fantastisk! Du kommer inte bli besviken! Dessutom är denna rätt kolhydratreducerad.

Ingredients

Kycklingen
800 g	Kycklinglårfile
1 krm	Flingsalt
1 krm	Svartpeppar Hel
1 tbsp	Smör
1 krm	Chiliflakes
Chiliaiolin
1 krm	Svartpeppar Hel
2 tbsp	Sweet Chili
2 tbsp	Persilja - färsk
1 clove	Vitlök
1 dl	Majonnäs
1 krm	Flingsalt
De gröna grönsakerna
12 pc.	Sparris Färsk
1 pc.	Zucchini
150 g	Sockerärta
1 tbsp	Smör

Instructions

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda samman majonnäs, sweet chili, finhackad persilja, pressad vitlök, salt och peppar till aioli. Ställ in i kyl för att "samla sig" till servering, dock minst 30 min. Lägg en klick smör i en stekpanna. Krydda kycklingen med chilliflakes, salt och peppar. Stek kycklingen runt om så att den får en fin stekyta. Tillaga mitt i ugnen tills innertemperatur 75 grader.

Förkoka sparrisen i kokande, saltat vatten i ca. 2 min. Dela sparrisen och skiva zucchinin i långa stavar. Stek dessa i het panna i en klick smör. Salta och peppra. De ska bara precis få färg och mjukna lite, detta går fort.

Servera kycklingen med de nyfrästa grönsakerna och den heta chiliaiolin. Mums!

Print recipe Give feedback