Marockanska färsbiffar med sötpotatis och persiljeyoghurt

Name: Marockanska färsbiffar med sötpotatis och persiljeyoghurt
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsp Spiskummin; 600 g Sötpotatis; 0.5 tsp Salt; 200 g Vita Bönor; 3 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 300 g Köttfärs; 0.5 tsp Cayennepeppar; 0.5 tsp Svartpeppar; 15 g Persilja - färsk; 0.5 tbsp Mynta - torkad; 1 pc. Vitlök; 2 tbsp Olivolja

20 minEasy

239,62 kr

4 portions • 24,95 kr per portion

Portions

Marockanska färsbiffar med sötpotatis och persiljeyoghurt

Ingredients

Biffar
1 tsp	Spiskummin
600 g	Sötpotatis
0,5 tsp	Salt
200 g	Vita Bönor
3 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
300 g	Köttfärs
0,5 tsp	Cayennepeppar
0,5 tsp	Svartpeppar
15 g	Persilja - färsk
0,5 tbsp	Mynta - torkad
1 pc.	Vitlök
2 tbsp	Olivolja

Instructions

1 Skala och skär sötpotatisen i bitar. Vänd runt med olja på en plåt och salta. Rosta mitt i ugnen ca 20 min. 2 Mixa eller mosa bönorna till ett ganska slätt mos. Blanda bönmoset med färs, yoghurt, persilja, vitlök och alla kryddor. 3 Forma till 12 biffar med blöta händer. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna tills de är genomstekta. 4 Rör ihop alla ingredienser till yoghurtsåsen och smaka av med salt och peppar. Servera biffarna med rostad sötpotatis och persiljeyoghurt.

Print recipe Give feedback