Quorn med fänkål och saffran

Name: Quorn med fänkål och saffran
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Machesallat; 1 pc. Granatäpple; 30 g Bladpersilja - färsk; 1 pc. Broccoli Färsk; 2 pc. Äpple Pink Lady; 0.5 pc. Fänkål Färsk; 0.5 g Saffran; 300 g Vegetarisk File; 1 pc. Gul lök; 2 tbsp Olivolja; 2 dl Quinoa

5 minEasy

310,29 kr

2 portions • 84,09 kr per portion

Portions

Mättande vegetarisk recept med quorn som här får både smak och färg av saffran.

Ingredients

Tillbehör
100 g	Machesallat
1 pc.	Granatäpple
30 g	Bladpersilja - färsk
Quorn med fänkål och saffran
1 pc.	Broccoli Färsk
2 pc.	Äpple Pink Lady
0,5 pc.	Fänkål Färsk
0,5 g	Saffran
300 g	Vegetarisk File
1 pc.	Gul lök
2 tbsp	Olivolja
Handfast
2 dl	Quinoa

Instructions

Skala löken och skär i klyftor. Dela broccolin i buketter, skiva fänkålen och tärna äpplena.

Hetta upp olja i en stekpanna och mjukstek löken utan att den tar färg. Tillsätt quorn, broccolibuketter och fänkål. Blanda ner äpple och saffran mot slutet. Tillsätt vatten, blanda väl och låt sedan vätskan koka bort. Smaka av med salt och peppar.

Servera med sallad blandad med granatäpplekärnor. Dekorera med bladpersilja.

På din tallrik: Handfast-minus: Servera 1 handflata quorn, 2 knytnävar av grönsaksrätten och 1 knytnäve sallad. Handfast: Servera 1 handflata quorn, 2 knytnävar av grönsaksrätten, 1 knytnäve sallad samt 1 knytnäve röd quinoa.

Photo:

Itrim

Print recipe Give feedback