Asiatisk biffsallad m. söt mango

Name: Asiatisk biffsallad m. söt mango
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tsp Fisksås - Asiatisk; 1.5 tsp Lime; 125 g Sockerärta; 0.5 pc. Mynta - färsk; 0.5 pc. Rödlök; 4 tbsp Kinesisk soja; 150 g Körsbärstomater; 1 pc. Koriander - färsk; 2 krm Sambal Oelek; 250 g Mango; 0.5 tbsp Sesamfrö; 200 g Lövbiff

20 minEasy

403,24 kr

2 portions • 78,77 kr per portion

Portions

Asiatisk biffsallad med tydliga asiatiska smaker av både hetta och sötma samt den karaktäristiska fisksåsen.

Ingredients

Dressing
1 tsp	Fisksås - Asiatisk
1,5 tsp	Lime
Asiatisk biffsallad
125 g	Sockerärta
0,5 pc.	Mynta - färsk
0,5 pc.	Rödlök
4 tbsp	Kinesisk soja
150 g	Körsbärstomater
1 pc.	Koriander - färsk
2 krm	Sambal Oelek
250 g	Mango
0,5 tbsp	Sesamfrö
200 g	Lövbiff

Instructions

Strimla lövbiffen. Stek den hastigt i 1 tsk olja. Tillsätt soja och 2 krm svartpeppar och ställ åt sidan. Strö över sesamfrön.

Skala och strimla rödlöken. Halvera tomaterna. Grovstrimla sockerärtorna. Finhacka chilifrukten.

Vänd ihop lök, tomater, sockerärtor, chili, mango och plockade färska örter med salladsblad.

Vispa ihop dressingen och tillsätt 2 krm salt. Lägg upp salladen på ett fat med köttet ovanpå. Häll över dressingen.

På din tallrik

Handfast-minus: Lägg upp motsvarande en handflata lövbiff och tre knytnävar sallad. Handfast: Lägg upp motsvarande en handflata lövbiff, två knytnävar sallad och en knytnäve fullkornsnudlar.

Print recipe Give feedback