Börjare med lingonchutney

Name: Börjare med lingonchutney
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 8 slice Lantbröd; 1 pc. Krispsallat; 250 g Lingon; 1 tbsp Rapsolja; 1 pc. Lagerblad; 1 tbsp Lönnsirap; 1 pc. Rödlök; 0.5 dl Balsamvinäger; 1 krm Salt; 1 pc. Kanel Hel; 1 tsp Flingsalt; 1 krm Svartpeppar; 1 tsp Rosmarin - torkad; 100 g Västerbottensost; 700 g Älgfärs; 1 tsp Honung Flytande; 1 dl Majonnäs; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 1 tbsp Pepparrot

1 hEasy

414,62 kr

4 portions • 27,36 kr per portion

Portions

Recept från Vilt med Salming

Ingredients

Till servering
8 slice	Lantbröd
1 pc.	Krispsallat
Lingonchutney
250 g	Lingon
1 tbsp	Rapsolja
1 pc.	Lagerblad
1 tbsp	Lönnsirap
1 pc.	Rödlök
0,5 dl	Balsamvinäger
1 krm	Salt
1 pc.	Kanel Hel
Burgare
1 tsp	Flingsalt
1 krm	Svartpeppar
1 tsp	Rosmarin - torkad
100 g	Västerbottensost
700 g	Älgfärs
Dressing
1 tsp	Honung Flytande
1 dl	Majonnäs
1 dl	Creme Fraiche Naturell
1 tbsp	Pepparrot

Instructions

Blanda färsen med rosmarin, salt och nymald svartpeppar efter smak. Forma till 4 burgare. Stek eller grilla cirka 3 minuter på ena sidan. Vänd och lägg en tjock skiva eller strö riven ost på varje burgare och stek eller grilla på andra sidan lika länge. Ställ pannan åt sidan och låt burgarna ligga kvar medan du förbereder resten.

Rör ihop ingredienserna till dressingen.

Rosta 8 skivor av brödet och klicka på dressingen på hälften av dem. Lägg på sallatsblad samt burgarna. Servera med lingonchutney.

Photo:

Johnny Wohlin

Print recipe Give feedback