Torsk med ingefära i kokosmjölk

Sätt ugnen på 225°.

Lägg torsken i en ugnssäker form och salta. Täck fisken med grönsakerna och löken.

Blanda kokosmjölken med ingefära, skal och saft av lime och riv ner fiskbuljongtärningen. Häll såsen över fisken och tillaga mitt i ugnen i 25 min.

Servera i djupa tallrikar, som den är eller med kokt ris.