Krämig tomatsoppa

Name: Krämig tomatsoppa
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1.5 dl Matlagningsvin Vitt; 3 tbsp Olivolja, Extra Virgin; 2 pc. Gul lök; 1 pc. Färsk timjan; 1 pc. Basilika - färsk; 3 dl Vatten; 1.5 dl Vispgrädde; 2 tbsp Smör; 1 pc. Lagerblad; 1.5 tbsp Strösocker; 1 pc. Vitlök; 990 ml Krossade Tomater; 2.5 pc. Hönsbuljong; 1 krm Svartpeppar

1 hEasy

184,46 kr

4 portions • 29,75 kr per portion

Portions

God tomatsoppa. Servera gärna med gott bröd.

Ingredients


1,5 dl	Matlagningsvin Vitt
3 tbsp	Olivolja, Extra Virgin
2 pc.	Gul lök
1 pc.	Färsk timjan
1 pc.	Basilika - färsk
3 dl	Vatten
1,5 dl	Vispgrädde
2 tbsp	Smör
1 pc.	Lagerblad
1,5 tbsp	Strösocker
1 pc.	Vitlök
990 ml	Krossade Tomater
2,5 pc.	Hönsbuljong
1 krm	Svartpeppar

Instructions

Hacka och fräs löken mjuk i olja eller smör i en kastrull. Lägg i örtkryddorna som får fräsa med en stund.

Häll i vinet så att det fräser till i grytan, i med tomater, vatten, buljongtärningar, hackad vitlök (en klyfta), socker och lagerblad. Låt soppan koka sakta i 20-30 minuter. Fiska upp lagerbladet, mixa soppan slät och häll tillbaka den i kastrullen.

Tillsätt grädden och låt småkoka ytterligare 5-10 minuter. Ta några tag med pepparkvarnen och klipp gärna i rejält med färsk basilika innan soppan serveras. Smula dessutom i mer torkade örtkryddor om du tycker att det behövs.

Soppa

Print recipe Give feedback

Similar recipes