Ugnsbakad fisk med citronpesto

Name: Ugnsbakad fisk med citronpesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tbsp Pesto Röd; 1 dl Parmesanost; 1 tsp Olivolja; 600 g Torskfilé; 2 pc. Citron; 250 g Sparris Färsk; 6 dl Bulgur; 200 g Körsbärstomater

30 minEasy

423,51 kr

4 portions • 75,34 kr per portion

Portions

Ugnsbakad fisk med citronpesto

Ingredients


2 tbsp	Pesto Röd
1 dl	Parmesanost
1 tsp	Olivolja
600 g	Torskfilé
2 pc.	Citron
250 g	Sparris Färsk
6 dl	Bulgur
200 g	Körsbärstomater

Instructions

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnsfast form med lite olivolja.

Skär citronerna i skivor och täck botten och kanten på formen med citronskivor. Lägg i laxfilén och strö på salt och peppar. Bred röd pesto över laxen och toppa med riven parmesan. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter.

Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen (ca 15 minuter). Skär sparrisen i mindre bitar.

Hetta upp en stekpanna med lite olivolja och lägg i bulgur, citronskal,sparris och tomater och rör om. Låt allt bli varmt och smaka av med salt och peppar. Dekorera med klippt gräslök.

Receptet kommer från "GI för hela familjen" (Ica bokförlag) av Ulrika Davidsson.

Print recipe Give feedback