Grekisk kyckling med grönsaksgryn och tzatziki

Name: Grekisk kyckling med grönsaksgryn och tzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Salt; 0.5 pc. Citron; 0.5 pc. Gurka; 1 tsp Honung Flytande; 1.5 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 tsp Chilipeppar Färsk; 0.5 pc. Citron; 1 tbsp Grönsaksbuljong; 0.5 pc. Purjolök; 1 tsp Salt; 1 pc. Röd Paprika; 3 dl Bulgur; 2 krm Svartpeppar Malen; 3 tbsp Olivolja; 1 pc. Persilja - färsk; 0.5 tbsp Olivolja; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 tsp Salt; 1 tsp Torkad oregano; 1 tsp Paprikakrydda; 0.5 pc. Citron; 0.5 tbsp Smör; 600 g Färsk kycklingfilé

45 minEasy

282,18 kr

4 portions • 42,14 kr per portion

Portions

En klassisk vardagsrätt med enkla och goda smaker med inspiration från Grekland.

Ingredients

Tzatziki
1 krm	Salt
0,5 pc.	Citron
0,5 pc.	Gurka
1 tsp	Honung Flytande
1,5 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
1 krm	Svartpeppar Malen
1 clove	Vitlök Vanlig
Grönsaksgryn
1 tsp	Chilipeppar Färsk
0,5 pc.	Citron
1 tbsp	Grönsaksbuljong
0,5 pc.	Purjolök
1 tsp	Salt
1 pc.	Röd Paprika
3 dl	Bulgur
2 krm	Svartpeppar Malen
3 tbsp	Olivolja
1 pc.	Persilja - färsk
Kyckling
0,5 tbsp	Olivolja
2 krm	Svartpeppar Malen
1 tsp	Salt
1 tsp	Torkad oregano
1 tsp	Paprikakrydda
0,5 pc.	Citron
0,5 tbsp	Smör
600 g	Färsk kycklingfilé

Instructions

Sätt ugnen på 175 grader. Koka gryn med buljong enligt anvisning på förpackningen. Låt det sedan svalna.

Kyckling: Blanda ihop oregano, paprikapulver, salt, peppar och rivet citronskal på en tallrik. Vänd kycklingfiléerna i kryddblandningen.

Hetta upp smör och olja i en stekpanna och bryn filéerna på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över kycklingfiléerna på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen ca 15-20 min.

Grönsaksgryn: Skölj och tärna paprika. Skölj, kärna ur och finhacka chilipeppar samt skölj och finhacka purjolök och persilja. Blanda med det kokta kalla grynet. Tillsätt olja, citronsaft och rivet citronskal, salt och peppar. Blanda om ordentligt.

Tzatziki: Skölj och grovriv gurkan och pressa ur vätskan ordentligt. Blanda den rivna gurkan med yoghurt i en skål. Skala och riv i vitlök och smaka av med citronsaft, honung, salt och peppar.

Servera den grekiska kycklingen med grönsaksgryn och tzatziki.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Näringsvärde: 540 kcal, 40 g protein, 26 g fett, 35 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback