Köttfärspanna med bakat ägg

•Sätt ugnen på 200 grader •Skala och hacka löken •Dela champinjonerna i mindre bitar •Stek samman löken och champinjonerna tills de blir mjuka •Tillsätt nötfärsen och smaka av med lite havssalt/himalayasalt och grovmalen svartpeppar efter tycke och smak •Bryn samman tills nötfärsen är genomstekt •Tillsätt de finkrossade tomaterna och tomatpuré och rör samman •Pressa ner vitlöksklyftorna och den finhackade chilin •Smaka av med oregano och timjan, eller dina egna favoritkryddor •Rör om och låt koka samman några minuter på svag värme •Dra av stekpannan från spisen och knäck försiktigt över äggen •Grädda pannan i ugnen i 10-15 minuter tills äggen blivit perfekta enligt dig •Dekorera med lite färska örter och servera