Lax med bulgur och salsa

1 sätt ungnen på 200 grader 2 skär ca 600 g laxfile i portionsbitar. lägg med skinnsidan neråt i ungsfast form. strö över 2/3 tsk salt och 2 krm peppar. tillaga i mitten av ugnen ca 15 min. 3 koka 4 port bulgur. tillsätt 1/2 tärning grönsaksbuljong istället för salt. 4 finhacka 1/2-1 rödlök, grovhacka 4 tomater. blanda grönskaer med 200 g tinad mango, 1 msk olja och 1/2 tsk sambal olek (ev.). smaka av med salt och peppar. 5 servera ev med en klick creme fraich