Äggröra med frukostkorv

Knäck äggen i en skål, rör ihop med grädde, salt (efter smak) och peppar (efter smak). Hetta upp en stekpanna med hälften av smöret och häll i äggblandningen. Rör med en trägaffel tills äggröran blivit krämig. Skär små snitt i korvarna och hetta upp en annan stekpanna med smör. Stek korvarna tills de får färg runt om och servera dem med äggröran. Garnera med mâchesalladen.