Tagliatelle med bönbollar i tomatsås

Name: Tagliatelle med bönbollar i tomatsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tsp Timjan - torkad; 1 krm Chilipeppar & -pulver; 0.5 tsp Lönnsirap; 1 krm Örtsalt; 1 tsp Vitvinsvinäger; 0.5 tsp Torkad oregano; 2 clove Vitlök Vanlig; 1.5 dl Vatten; 800 g Krossade Tomater; 2 tbsp Tomatpuré; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Japansk soja; 2 tbsp Tomatpuré; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 dl Ströbröd; 760 g Kidneybönor; 0.5 tsp Citron; 0.5 tsp Torkad oregano; 1 dl Vetemjöl; 0.5 tsp Timjan - torkad

30 minEasy

163,11 kr

4 portions • 10,51 kr per portion

Portions

En vegansk version av den klassiska Lady & Lufsen-pastan, med inspiration från den fantastiska boken Veganomicon.. Bönbullarna är väldigt snabba och enkla att göra, och det smakar otroligt gott!

Ingredients

Tomatsås
0,5 tsp	Timjan - torkad
1 krm	Chilipeppar & -pulver
0,5 tsp	Lönnsirap
1 krm	Örtsalt
1 tsp	Vitvinsvinäger
0,5 tsp	Torkad oregano
2 clove	Vitlök Vanlig
1,5 dl	Vatten
800 g	Krossade Tomater
2 tbsp	Tomatpuré
1 krm	Svartpeppar Malen
Bönbullar
2 tbsp	Japansk soja
2 tbsp	Tomatpuré
2 clove	Vitlök Vanlig
1 dl	Ströbröd
760 g	Kidneybönor
0,5 tsp	Citron
0,5 tsp	Torkad oregano
1 dl	Vetemjöl
0,5 tsp	Timjan - torkad

Instructions

Skölj av bönorna och mixa dem i en matberedare eller mosa dem med en potatisstöt. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop det med händerna. Knåda degen tills allt är välblandat. Rulla lagom stora bönbullar och stek i olja på medelvärme i ca 5 minuter. De ska få fin färg, så skaka bullarna. Bullarna tillsätts sedan i tomatsås.

Tomatsås: Häll krossade tomater, tomatpuré och vatten i en gryta och koka på medelvärme. Tillsätt övriga ingredienser och låt småputtra i ca 5 minuter. Tillsätt bönbullarna i tomatsåsen, och låt puttra med i 5-8 minuter tills såsen börjat tjockna lite. Servera allt med valfri pasta, t.ex tagliatelle eller spagetti.

Photo:

Jasmine Lindberg

Print recipe Give feedback