Frukostbröd

Finfördela jästen i en bunke.

Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken och värm till 37 grader celsius.

Häll degvätskan över jästen och rör så den löser sig.

Tillsätt keso, sirap, brödkrydda, salt och solroskärnor.

Blanda i rågsikt, grahamsmjölet och nästan allt vetemjöl. Det ska bli en ganska lös deg.

Arbeta degen minst 10 minuter för hand eller 5 minuter i maskin.

Låt degen jäsa i bunken till dubbel storlek. Ca 40 minuter.

Mjöla bakbord och händer och baka ut till 25 runda bullar.

Låt dem jäsa på plåt under bakduk i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader Celsius.

Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över solroskärnorna.