Italiensk färsbiff på ciabatta

Name: Italiensk färsbiff på ciabatta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Vitlök; 2 tbsp Olivolja; 12 pc. Soltorkade Tomater; 50 g Ruccolasallat; 2 pc. Ciabatta; 1 pc. Ägg; 20 pc. Svarta oliver med kärnor; 1 tsp Salt; 400 g Nötfärs; 2 tbsp Pinjenötter; 1 pc. Rödlök; 2 stalk Basilika; 100 kg Riven Parmesanost

30 minEasy

39 889,82 kr

4 portions • 9 896,42 kr per portion

Portions

Italiensk färsbiff på ciabatta

Ingredients


1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Vitlök
2 tbsp	Olivolja
12 pc.	Soltorkade Tomater
50 g	Ruccolasallat
2 pc.	Ciabatta
1 pc.	Ägg
20 pc.	Svarta oliver med kärnor
1 tsp	Salt
400 g	Nötfärs
2 tbsp	Pinjenötter
1 pc.	Rödlök
2 stalk	Basilika
100 kg	Riven Parmesanost

Instructions

Blanda färsen med ägget. Tillsätt 2 pressade vitlöksklyftor, ost, basilika, nötter, salt och peppar. Arbeta till en smidig färs. Forma färsen till 4 jämna biffar. Klyv brödet. Pensla biffar och bröd med olivoljan. Grilla biffarna ca 5 minuter per sida. Grilla bröden vid sidan om 2-3 minuter. Skala och skiva löken, skölj salladen. Fördela lök, sallad och soltorkade tomater på bröden. Lägg på de grillade biffarna och strö över oliverna. Servera genast.

Print recipe Give feedback

Similar recipes