Fläskkarré med brasiliansk papayasallad

Fläskkarrén: Rör ihop olja, honung, soja och pressad citron till en marinad.

Vänd ner köttet Blanda ordentligt och låt köttet marinera medan du förbereder resten.

Brasiliansk papayasallad: Koka kamutvetet enligt förpackningens instruktioner.

Skölj gurkan, och kärna ur och skala papayan. Skär allt i små bitar.

Finhacka persiljan.

Skölj noga och riv sedan skalet av limefrukterna. Hacka nötterna.

Fläskkarré forts: Hetta upp en stekpanna med lite smör.

Stek köttet på relativt hög värme på båda sidor tills det fått fin färg och är genomstekt.

Papayasallad forts: Häll av ev. resterande vatten från kamutvetet och blanda ihop med papaya, gurka, persilja och rivet limeskal.