Linsotto

Name: Linsotto
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Quinoa; 400 g Portabellosvamp; 2 clove Vitlök; 1 dl Parmesanost; 1 pc. Citron; 1 pc. Vanliga Tomater; 6 tbsp Olivolja; 1 dl Rotselleri; 3 tbsp Pinjenötter; 1 pc. Lök; 70 g Spenat Blad; 1 L Grönsaksbuljong; 2 dl Gröna Linser Torkade

5 minEasy

422,38 kr

4 portions • 52,29 kr per portion

Portions

Linsotto

Ingredients


3 dl	Quinoa
400 g	Portabellosvamp
2 clove	Vitlök
1 dl	Parmesanost
1 pc.	Citron
1 pc.	Vanliga Tomater
6 tbsp	Olivolja
1 dl	Rotselleri
3 tbsp	Pinjenötter
1 pc.	Lök
70 g	Spenat Blad
1 L	Grönsaksbuljong
2 dl	Gröna Linser Torkade

Instructions

Hacka lök, vitlök och selleri, stek i olja. Häll i quinoa och linser och låt steka nån minut, häll sedan på buljong och låt det koka in, upprepa ca 15 min. Riv eller skiva svampen, stek i olivolja, på med parmesan. Salta och peppra linsotton, vänd ner mer parmesan, pinjenötter och spenat. Servera med svampen.

Lunch

Print recipe Give feedback

Similar recipes