Beluga tacos

Name: Beluga tacos
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Mango; 1 pc. Rödlök; 3 dl Gräddfil; 1 pc. Koriander - färsk; 1 pc. Chunky Salsa; 240 g Belugalinser; 3 pc. Avokado; 0.5 dl Rapsolja; 0.5 pc. Gul lök; 1 pc. Röd Paprika; 200 g Majskorn; 28 g Taco Kryddmix Original; 100 g Riven Texmexost; 320 g Tortilla; 400 g Krossade Tomater; 1 dl Vatten

30 minEasy

307,47 kr

4 portions • 46,46 kr per portion

Portions

Beluga tacos

Ingredients


300 g	Mango, (1 st)
1 pc.	Rödlök
3 dl	Gräddfil, (1 paket)
1 pc.	Koriander - färsk
1 pc.	Chunky Salsa
240 g	Belugalinser, (3 dl)
3 pc.	Avokado
0,5 dl	Rapsolja
0,5 pc.	Gul lök
1 pc.	Röd Paprika
200 g	Majskorn, (2 dl)
28 g	Taco Kryddmix Original, (1 paket)
100 g	Riven Texmexost, (2 dl)
320 g	Tortilla, (1 paket)
400 g	Krossade Tomater
1 dl	Vatten

Instructions

Koka linserna i 15–20 minuter. Låt svalna i kokspadet medan övriga tillbehör görs i ordning.

Tärna mango, finhacka lök, skölj och skär paprikan i bitar, skölj majs och salladsblad. Tärna avokado eller mosa till guacamole. Gör tortillabröd om du väljer att baka dem själv.

Finhacka lök till belugalinsröran. Bryn löken i olja i en stor gryta eller panna. Tillsätt tacokryddan, och fräs så att det doftar. Se till att ha tillräckligt med olja, så att det inte bränner fast.

Låt linserna rinna av i en sil. Tillsätt dem i pannan tillsammans med krossad tomat och vatten. Låt puttra cirka 5 minuter. Rör om då och då och smaka av med salt. Ringla lite olja över och rör runt. Toppa med några blad färsk koriander.

Print recipe Give feedback

Similar recipes