Choklad cheesecake

Name: Choklad cheesecake
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl Creme Fraiche Naturell; 4 pc. Ägg; 680 g Färskost Naturell; 1 krm Salt; 3 tbsp Raw Cacao Powder; 450 g Mörk Blockchoklad; 2 tsp Vaniljsocker; 2.5 dl Strösocker; 1 krm Salt; 1 tbsp Raw Cacao Powder; 80 g Smör; 1 tsp Kanel; 250 g Digestive original

1 h 30 minEasy

301,15 kr

4 portions • 55,70 kr per portion

Portions

Maffig Chokladpassion

Ingredients

fyllning
2 dl	Creme Fraiche Naturell
4 pc.	Ägg
680 g	Färskost Naturell
1 krm	Salt
3 tbsp	Raw Cacao Powder
450 g	Mörk Blockchoklad
2 tsp	Vaniljsocker
2,5 dl	Strösocker
botten
1 krm	Salt
1 tbsp	Raw Cacao Powder
80 g	Smör
1 tsp	Kanel
250 g	Digestive original

Instructions

Smält smöret till botten, mixa alla ingredienserna till botten och tryck ut i en stor smord springform. Fyllning; Blanda färskost, 1dl socker, cacao, salt och vanilj-socker till en slät smet. Vispa äggen med 1,5dl socker till vitt och fluffigt. Smält chokladen. Vänd ner chokladen, cremefraichen och färskost-blandningen i ägg vispet. Baka i 175 grader ca 60min. Kakan stannar när den svalnar. Blir godare av att stå i kyl en dag eller två. Går utmärkt att frysa.

Servera gärna en god sorbet till eller lättvispad grädde och färskabär.

obs kakan räcker till 16portioner

Print recipe Give feedback

Similar recipes