Choklad cheesecake

Name: Choklad cheesecake
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl Creme Fraiche Naturell; 4 pc. Ägg; 680 g Färskost Naturell; 1 krm Salt; 3 tbsp Raw Cacao Powder; 450 g Mörk Blockchoklad; 2 tsp Vaniljsocker; 2.5 dl Strösocker; 1 krm Salt; 1 tbsp Raw Cacao Powder; 80 g Smör; 1 tsp Kanel; 250 g Digestive original

1 h 30 minEasy

266,21 kr

4 portions • 48,46 kr per portion

Portions

Maffig Chokladpassion

Ingredients

fyllning
2 dl	Creme Fraiche Naturell
4 pc.	Ägg
680 g	Färskost Naturell
1 krm	Salt
3 tbsp	Raw Cacao Powder
450 g	Mörk Blockchoklad
2 tsp	Vaniljsocker
2,5 dl	Strösocker
botten
1 krm	Salt
1 tbsp	Raw Cacao Powder
80 g	Smör
1 tsp	Kanel
250 g	Digestive original

Instructions

Smält smöret till botten, mixa alla ingredienserna till botten och tryck ut i en stor smord springform. Fyllning; Blanda färskost, 1dl socker, cacao, salt och vanilj-socker till en slät smet. Vispa äggen med 1,5dl socker till vitt och fluffigt. Smält chokladen. Vänd ner chokladen, cremefraichen och färskost-blandningen i ägg vispet. Baka i 175 grader ca 60min. Kakan stannar när den svalnar. Blir godare av att stå i kyl en dag eller två. Går utmärkt att frysa.

Servera gärna en god sorbet till eller lättvispad grädde och färskabär.

obs kakan räcker till 16portioner

Print recipe Give feedback