Vegetarisk gubbröra på rågbröd

Name: Vegetarisk gubbröra på rågbröd
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tsp Dijonsenap; 0.5 pc. Gräslök - färsk; 1 tsp Vit balsamvinäger; 0.5 pc. Dill - färsk; 1 krm Salt; 0.5 pc. Rödlök; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 250 g Skivat rågbröd; 50 g Krasse; 2 pc. Ägg; 1 krm Svartpeppar; 300 g Potatis; 40 g Rädisor; 2 tbsp Kapris; 3 pc. Färska champinjoner; 2 tbsp Majonnäs

40 minEasy

320,83 kr

8 portions • 14,62 kr per portion

Portions

En underbar vegetarisk gubbröra på potatis, svamp, ägg och kapris. Servera på ett gott rågbröd på påskbuffén.

Ingredients


1 tsp	Dijonsenap
0,5 pc.	Gräslök - färsk
1 tsp	Vit balsamvinäger
0,5 pc.	Dill - färsk
1 krm	Salt
0,5 pc.	Rödlök
1 dl	Creme Fraiche Naturell
250 g	Skivat rågbröd
50 g	Krasse
2 pc.	Ägg
1 krm	Svartpeppar
300 g	Potatis
40 g	Rädisor
2 tbsp	Kapris
3 pc.	Färska champinjoner
2 tbsp	Majonnäs

Instructions

Skala och koka potatis om du inte har färdigkokt. Koka äggen hårdkokta om du inte har färdigkokta. Skala och låt svalna.

Tärna den kokta kalla potatisen smått. Grovhacka de kalla äggen. Tärna champinjonerna smått. Skölj och finhacka gräslök och dill. Skala och finhacka rödlöken.

Blanda samman i en skål och tillsätt creme fraiche, dijonsenap, majonnäs, vit balsamvinäger och kapris. Smaka av med salt och peppar.

Skär 4 rågbröd i trekanter. Fördela gubbröran på brödskivorna. Toppa med skivade rädisor och klipp över krasse.

Photo:

Nurlan Emir

Midsommar Påsk

Print recipe Give feedback