Färsbiff i ugn med pasta och gremolata

Name: Färsbiff i ugn med pasta och gremolata
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Penne; 0.5 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Zucchini; 0.5 tsp Salt; 2 tbsp Olivolja; 2 pc. Vanliga Tomater; 2 krm Svartpeppar Malen; 2 tsp Paprikakrydda; 0.75 dl Ströbröd; 1.5 tsp Salt; 0.5 dl Vispgrädde; 1 dl Vatten; 500 g Nötfärs; 1 tbsp Potatismjöl; 2 clove Vitlök Vanlig; 0.66 pc. Bladpersilja - färsk; 1 pc. Citron

30 minEasy

298,75 kr

4 portions • 33,19 kr per portion

Portions

Färsbiff i ugn med pasta och gremolata

Ingredients

Till servering
400 g	Penne
Grönsaker
0,5 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Zucchini
0,5 tsp	Salt
2 tbsp	Olivolja
2 pc.	Vanliga Tomater
Färsbiff
2 krm	Svartpeppar Malen
2 tsp	Paprikakrydda
0,75 dl	Ströbröd
1,5 tsp	Salt
0,5 dl	Vispgrädde
1 dl	Vatten
500 g	Nötfärs
1 tbsp	Potatismjöl
Gremolata
2 clove	Vitlök Vanlig
0,66 pc.	Bladpersilja - färsk
1 pc.	Citron

Instructions

Färsbiff: Värm ugnen till 225 grader.

Blanda ströbröd, gräddblandning, salt och peppar i en bunke. Låt svälla 5 minuter.

Skölj tomater och zucchini, och skär i mindre bitar.

Blanda ner ägg/potatismjöl och färs i ströbröds-blandningen, rör om.

Bred ut färsen i mitten av en plåt/stor ugnsfast form (gärna på bakplåtspapper) och forma till en rund, platt "tårta". Lägg grönsakerna runt biffen.

Droppa olivoljan över grönsakerna. Salta och peppra, och ställ in allt i ugnen i ca 15 minuter.

Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.

Gremolata: Skölj citronen noga i varmt vatten. Skala vitlöksklyftor, hacka persiljan finriv citronskalet.

Blanda den nykokta pastan med grönsakerna, ringla eventuellt lite mer olivolja över. Skär biffen i tårtbitar och servera med gremolata bredvid att strö över för dem som önskar.

Print recipe Give feedback