Hargshamnsgratäng - potatis och sötpotatisgratäng

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skala och skiva sötpotatisen och potatisen.
3. Koka upp sötpotatis och potatisen med grädde, mjölk och pressad vitlöksklyfta i ca 7-10 minuter i kastrull för att halvera tiden i ugnen. Salta och peppra.
4. Varva i formen grädde i botten, sedan lägg på ett lager med potatis och fortsätt tills allt ligger i formen.
5. Ströa osten över gratängen i ett jämnt lager.
6. Låt stå i ugnen i ca 20 minuter, tills osten är gyllenbrun. För en fastare gratäng kan du lägg över folie och låta stå ett tag till.

Gratängen blir ännu godare dagen efter.