Mjölkfri Biff (Korv) Stroganoff

Name: Mjölkfri Biff (Korv) Stroganoff
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Gul lök; 3 dl Basmatiris; 1 tbsp Vetemjöl; 500 g Strimlat Nötkött; 2 pc. Grönsaksbuljong; 1 tbsp Senap Söt och Stark; 2 clove Vitlök; 1 tbsp Paprikakrydda; 250 g Färska champinjoner; 4 dl Sojadryck Naturell; 4 tbsp Tomatpuré

10 minEasy

80,02 kr

4 portions • 9,31 kr per portion

Portions

Supergod mjölkfri stroganoff som går hem hos barn som vuxen. Går även bra att göra på falukorv istället för strimlat nötkött.

Ingredients


1 pc.	Gul lök
3 dl	Basmatiris
1 tbsp	Vetemjöl
500 g	Strimlat Nötkött
2 pc.	Grönsaksbuljong
1 tbsp	Senap Söt och Stark
2 clove	Vitlök
1 tbsp	Paprikakrydda
250 g	Färska champinjoner
4 dl	Sojadryck Naturell
4 tbsp	Tomatpuré

Instructions

Tillsätt ca. ½ dl olja i en kastrull och häll i 3 dl ris, rör om så riset blir oljigt. Tillsätt 1 tärning grönsaksbuljong och 6 dl vatten och koka riset under lock på svag värme.

Stroganoff:

Hacka 1 gul lök och dela champinjoner i två eller fyra delar.
Bryn strimlat nötkött (alt. falukorv) i olja i en stekpanna, när köttet börjat få färg tillsätt lök samt champinjoner och fräs med köttet. Strö på ca. 1 msk vetemjöl och rör ihop.
Tillsätt paprikapulver, 1 tärning grönsaksbuljong, 3-4 msk tomatpuré, 1 msk stark söt senap och blanda ihop allt.
Tillsätt sedan 1 dl matlagnings-soya och 3-4 dl naturell sojadryck och koka upp. Smaka av med svartpeppar och ev. en gnutta salt om inte buljongen gav tillräcklig sälta.

Servera tillsammans med riset.

Dekorera gärna med färsk timjan eller hackad gräslök (färsk/fryst) som ger lite extra touch i smaken.

Print recipe Give feedback