Ossobuco med risottoris

Name: Ossobuco med risottoris
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 1 pc. Persilja; 3 dl Matlagningsvin Vitt; 4 tbsp Tomatpuré; 2 tsp Basilika - torkad; 1 pc. Lagerblad; 1 pc. Grönsaksbuljong; 3 tbsp Vetemjöl; 150 g Stjälkselleri; 150 g Citron; 1500 g Grytbitar Nötkött; 1 tbsp Smör; 2 pc. Vitlök; 1 tbsp Salt; 3 dl Vatten; 1 tsp Vitpeppar; 6 pc. Vanliga Tomater; 3 pc. Gul lök

2 hEasy

639,29 kr

8 portions • 67,84 kr per portion

Portions

Italiensk husmanskost

Ingredients


1 pc.	Persilja
3 dl	Matlagningsvin Vitt
4 tbsp	Tomatpuré
2 tsp	Basilika - torkad
1 pc.	Lagerblad
1 pc.	Grönsaksbuljong
3 tbsp	Vetemjöl
150 g	Stjälkselleri
150 g	Citron
1 500 g	Grytbitar Nötkött
1 tbsp	Smör
2 pc.	Vitlök
1 tbsp	Salt
3 dl	Vatten
1 tsp	Vitpeppar
6 pc.	Vanliga Tomater
3 pc.	Gul lök

Instructions

Vi rekommenderar att du gör en gryta för 8st personer. Börja med att skålla tomaterna. Bryn köttbitarna långsamt i smör i en gryta. Flytta sedan köttbitarna åt sidan. Fräs lök och stjälkselleri. Lägg tillbaka köttet i grytan och sprid vetemjölet över. Rör om väl och lägg i de skållade tomaterna. Slå på vinet och vattnet, lägg i buljongen och kryddorna(tomatpuré, basilika, lagerblad, salt, peppar). Koka allt sakta i ca 2 timmar antingen på spisen eller i ugnen ca 175 grader. Blanda samman persilja, rivet citronskal samt vitlök och strö över grytan innan servering.

Vi rekommenderar att grytan serveras tillsammans med vårt recept "Risottoris". Det hittar du under "

Gryta

Print recipe Give feedback